Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Desengace total seguido de prensagem suave.
Decantação estática a frio durante 48 horas.
O Verdelho fermenta e estagia em cubas de inox em borras finas e batonnage durante 6 meses.
O Alvarinho fermentou em barricas de Carvalho Francês de 400L e fez estágio em borras totais durante 8 meses.
Herdade Grande | Gerações Branco
€11.85
As uvas são colhidas manualmente durante os meses de agosto e setembro às primeiras horas do dia para assegurar a máxima qualidade.
São imediatamente levadas para a adega, onde são cuidadosamente selecionadas.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2019 |
| Denominação | Vinho Regional Alentejano |
| Castas | 30% Alvarinho, 70% Verdelho |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
De aspeto cristalino, apresenta cor citrina esverdeada.
Aroma intenso e complexo, com notas cítricas e de fruta tropical, lembrando lima, pêssego e maracujá.
Paladar intenso e equilibrado, corpo exuberante, acidez firme e refrescante.
Final persistente com notas de fruta exótica.
Ótimo aperitivo, acompanha desde marisco bem condimentado até carnes brancas grelhadas e legumes da dieta mediterrânica.
Temperatura de Consumo aconselhada 8 a 10ºC.
Teor Alcóolico: 12.7% (v/v)
Acidez total: 4,9 g/L ácido tartárico
pH: 3,28
