Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Choque de frio em permutador de massas.
Fermentação em curtimenta (tradicional) dentro de talha com leveduras indígenas.
Herdade Grande | Amphora Branco
€30.55
Pura Tradição local.
Depois de 25 anos, os vinhos Amphora voltam à Herdade Grande a tempo de celebrar o nosso centenário.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml |
| Preços | 25.00€ |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2019 |
| Denominação | Alentejo D.O.C. |
| Castas | 15% Roupeiro, 20% Perrum, 5% Alvarinho, 60% Antão Vaz |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Cor amarelo dourado.
Vinho muito complexo num misto de notas de fruta das castas com um toque resinoso proveniente da talha.
Grande estrutura na boca.
Ligeiro tanino.
Final untuoso e complexo.
Ideal para pratos de bacalhau, peixes gordos e até assados de porco e borrego.
Temperatura de consumo aconselhada 12º a 14ºC.
Teor Alcóolico: 13% (v/v)
Acidez total: 6,00 g/L ácido tartárico
pH: 3,34
