Herdade Grande | Garrafeira Red

80.00

Weight 1.3 kg
Capacity

750ml

Prices

80.00€

Region

Alentejo – Vidigueira

Climate

Continental influence Mediterranean

Soils

Clay with schist origin

Harvest

2018

Designation

Alentejo D.O.C.

Producer

António Manuel Baião Lança

Oenology

Diogo Lopes

Vindima manual.
Desengace total seguido de ligeira prensagem. Decantação estática a frio durante 48h.
Fermentação de 50% do lote em barricas de 400l de carvalho francês, com batonnage durante 7 meses.
Os restantes 50% fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada e fazem batonnage com as borras finas durante 7 meses.

Citrino na cor.
Aroma profundo, sóbrio, a evoluir no copo com sugestões de flores silvestres e muita mineralidade.
Na boca salta o carácter mais frutado, com limão, lima e fruta branca.
Termina vibrante, tenso e com classe.

Perfeito para todos os tipos de peixes, frutos do mar e saladas.
Temperatura de consumo aconselhada 8ºC a 10ºC.

Teor Alcoólico: 12% (v/v)
Acidez total: 4,9 g/L ácido tartárico
pH: 3,21