Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Desengace total com passagem por permutador de massas.
A fermentação é feita em lagares de pequenas dimensões com temperatura
controlada.
Após a fermentação estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
Herdade Grande | Garrafeira Tinto
€116.95
Cor granada concentrada. Aromas de bagos silvestres, compotas caseiras, leve tosta.
Na boca mostra-se redondo e polido, de tanino latente saboroso, denotando juventude.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2018 |
| Denominação | Alentejo D.O.C. |
| Castas | 50% Alicante Bouschet, 50% Sousão |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Cor granada concentrada.
Aromas de bagos silvestres, compotas caseiras, leve tosta.
Na boca mostra-se redondo e polido, de tanino latente saboroso, denotando
juventude.
De perfil tradicional, termina longo e elegante.
Grande potencial de envelhecimento.
Perfeito para o típico borrego alentejano, outros assados no forno ou carnes na brasa condimentadas.
Temperatura de consumo aconselhada 16ºC a 18ºC.
Teor Alcoólico: 14,1% (v/v)
Acidez total: 5,9 g/L ácido tartárico
pH: 3,36
