Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
50% do vinho resulta de fermentação da uva das nossas vinhas brancas mais tradicionais e antigas, com curtimenta (tradicional) dentro de talhas pesgadas, com leveduras indígenas.
Os outros 50% são resultado das nossas melhores barricas de Viosinho, com fermentação e estágio sobre borras totais durante 10 meses em barricas de 400L de Carvalho francês.
Herdade Grande | Garrafeira Branco
€116.95
Aroma rico, de frutas como toranja e goiaba associado a notas de especiarias, mineralidade e cera de abelha.
Boca com pureza da fruta, textura e frescura num equilíbrio impressionante
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2019 |
| Denominação | Alentejo D.O.C. |
| Castas | 50% Vinhas Velhas, 50% Viosinho |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Amarelo dourado.
Aroma rico, de frutas como toranja e goiaba associado a notas de especiarias, mineralidade e cera de abelha.
Boca com pureza da fruta, textura e frescura num equilíbrio impressionante.
Final longo e cremoso, mas vibrante e pleno de carácter.
A complexidade e estrutura deste vinho permitem acompanhar não só pratos de peixe refinados e complexos, como também queijos fortes.
Temperatura de consumo aconselhada 10ºC a 12ºC.
Teor Alcoólico: 12,8% (v/v)
Acidez total: 5,1 g/L ácido tartárico
pH: 3,25
