Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas.
Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.
Herdade Grande | Clássico Branco
€9.30 – €55.80
Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas num tapete de escolha.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml, Caixa (6 Un.), 1,5L |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2022 |
| Denominação | Vinho Regional Alentejano |
| Castas | 20% Antão Vaz, 20% Viosinho, 30% Roupeiro, 30% Verdelho |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Límpido e brilhante, de bela tonalidade citrina, com ligeiros laivos amarelados.
No nariz sobressaem aromas de frutos tropicais, complementados por notas cítricas e toque suave a tosta.
Redondo no palato, rico na fruta tropical e com breves nuances a mel.
Acidez balanceada, boa estrutura e untuosidade, com final fino e persistente.
Perfeito para peixes, marisco ou saladas.
Temperatura de consumo aconselhada 8º a 10ºC.
Teor Alcóolico: 13% (v/v)
Acidez total: 5,6 g/L ácido tartárico
pH: 3,34
