Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, indo de imediato, para a adega.
Estas uvas foram então prensadas suavemente de forma a serem preservados todos os aromas primários.
A fermentação decorreu em cubas de inox com controlo de temperatura entre os 12ºC e 13ºC.
Monte das Talhas | Branco
De aspecto límpido, cor citrina bem definida.
Boa intensidade aromática, de nariz intenso e repleto de fruta fresca, com sugestões de lima.
Sub-Região
Vidigueira, Baixo Alentejo
Denominação
Vinho Regional Alentejano
Castas
Antão Vaz e Roupeiro
Produtor
António Manuel Baião Lança
Enólogos
Diogo Lopes e Pedro Garcia
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De aspecto límpido, cor citrina bem definida.
Boa intensidade aromática, de nariz intenso e repleto de fruta fresca, com sugestões de lima.
Na boca tem boa entrada, com sabor macio e fresco proveniente da sua acidez bem integrada, harmoniosamente conjugada com notas de fruta madura que culminam num final longo.
Acompanha muito bem todo o tipo de peixe grelhado e marisco.
Deve ser consumido a uma temperatura entre os 8ºC e 10ºC.
Teor Alcóolico: 12,0% (v/v)
Acidez total: 5,3 g/L Ácido tartárico
pH: 3,29
Açúcares totais: 0,4 g/L