Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas.
Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.
Herdade Grande | Dama do Monte Branco
€9.04
Um branco singular, fresco e elegante. Vinhos que revelam novas interpretações do nosso Terroir da Vidigueira.
| Capacidade | 750ml |
|---|---|
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2022 |
| Denominação | Vinho Regional Alentejano |
| Castas | 30% Roupeiro, 70% Antão Vaz |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Cor amarelo-esverdeado, cristalina.
Aromas de citrinos, com subtis notas de ananás.
No palato é cheio de carácter, com fruta bem integrada, realçada pela frescura.
Mantém até ao final os aromas cítricos, que se prolongam.
Perfeito para peixes, marisco ou saladas.
Temperatura de consumo aconselhada entre os 8ºC a 10ºC.
Teor Alcoólico: 13,2 % (v/v)
Acidez total: 5,6 g/L ácido tartárico
pH: 3,20
