Herdade Grande Rosé

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais.

Sub-Região

Vidigueira, Baixo Alentejo

Classificação

Vinho Regional Alentejano

Castas

Aragonez, Touriga Nacional e Trincadeira

Produtor

António Manuel Baião Lança

Enólogos

Diogo Lopes e Pedro Garcia

Categorias: ,

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais.

A fermentação alcoólica foi efectuada em cubas de inox com temperatura controlada entre 14ºC e 17ºC, de forma a preservar toda a elegância e características aromáticas.

De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma bela tonalidade vermelha enérgica extraordinariamente penetrante e apelativa.

No nariz oferece uma saborosa combinação de aromas a morango, cereja e limão.

No palato o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas a fruta vermelha balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez combinada com uma elegante doçura melosa.

Final aromático longo e persistente.

Óptima combinação com vários pratos de massas, que por um sabor muito suave permite o acompanhamento de um vinho com aroma distinto.

Por ser um vinho fresco acompanha também muito bem vários pratos de peixe, marisco e comida oriental nomeadamente a cozinha Japonesa.

Teor Alcóolico: 13,5% (v/v)
Acidez total: 5,30 g/L
Acidez Volátil: 0,44 g/L
Ácido Acético pH: 3,39
Açúcares totais: 0,28 g/L

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