Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Desengace total seguido de prensagem ligeira.
Separação dos mostos e aproveitamento apenas do “Tête de Cuvée”.
Decantação estática a frio durante 48 horas seguida de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.
Herdade Grande |
Rosé
€9.30
Vinho produzido com uvas colhidas e selecionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml, Caixa (6 Un.) |
| Preços | 7.35€, 44.10€ |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2019 |
| Denominação | Alentejo D.O.C. |
| Castas | 25% Aragonês, 25% Touriga Nacional, 50% Trincadeira |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Aspeto límpido e brilhante, bela tonalidade vermelha, enérgica, extraordinariamente penetrante e apelativa.
No nariz oferece uma combinação de aromas a morango, cereja e limão.
No palato, o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas a fruta vermelha balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez, combinada com uma elegante doçura melosa.
Final aromático longo e persistente.
Ótima combinação com vários pratos de massas.
Acompanha também muito bem vários pratos de peixe, marisco e comida oriental, nomeadamente a cozinha japonesa.
Temperatura de consumo aconselhada 10ºC a 12ºC.
Teor Alcóolico: 12,5% (v/v)
Acidez total: 6,7 g/L ácido tartárico
pH: 3,29
