Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Desengace total seguido de choque de frio em permutador de massas.
A fermentação é feita em lagares de inox, de pequenas dimensões, com temperatura controlada seguida de estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
Herdade Grande | Tinta Miúda Tinto
€22.50
Cor intensa, de tonalidade granada.
Aroma atraente e complexo, conjugando boas notas de frutos silvestres, fumados, funcho e especiarias.
Na boca é saboroso, envolvente, com uma cativante frescura.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Colheita | 2021 |
| Denominação | Vinho Regional Alentejano |
| Castas | 100% Tinta Miúda |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Cor intensa, de tonalidade granada.
Aroma atraente e complexo, conjugando boas notas de frutos silvestres, fumados, funcho e especiarias.
Na boca é saboroso, envolvente, com uma cativante frescura.
Ideal para pratos assados no forno (borrego e cabrito) e pratos de caça.
Temperatura de consumo aconselhada 16ºC a 18ºC.
Teor Alcoólico: 14,6% (v/v)
Acidez total: 6,0 g/L ácido tartárico
pH: 3,41
