Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas.
Sangria da cuba até obter a cor delicada pretendida.
Decantação estática a frio durante 48h.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.
Herdade Grande | Rosé 2023
€9.04
Perfeito para pratos italianos. Como é um vinho fresco combina bem com pratos de cozinha oriental como sushi.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Capacidade | 750ml, Caixa (6 Un.) |
| Colheita | 2023 |
| Região | Alentejo – Vidigueira |
| Clima | Mediterrâneo de influência continental |
| Solos | Argilosos com origem xistosa |
| Denominação | Vinho Regional Alentejano |
| Castas | 25% Aragonês, 25% Touriga Nacional, 50% Trincadeira |
| Produtor | António Manuel Baião Lança |
| Enologia | Diogo Lopes |
Cor rosa-claro com tons de salmão.
No nariz apresenta aroma a framboesa e cereja com um pouco de limão.
Frescura equilibrada.
Na boca é suave com notas de morango, frutas frescas, final aromático e prolongado.
Perfeito para pratos italianos.
Como é um vinho fresco combina bem com pratos de cozinha oriental como sushi.
Temperatura de consumo aconselhada 10º a 12º C.
Teor Alcóolico: 13,2% (v/v)
Acidez total: 5,5 g/L ácido tartárico
pH: 3,33
